domingo, 27 de noviembre de 2016

Persianas

Más que persianas, son persianitas. Me gustan más en versión mini por aquello de que resulta más fácil de comer. Hoy picas uno y mañana otro, eso, si te controlas con el café de la tarde.

Sencillas un rato, siempre y cuando compremos la masa de hojaldre. Evidentemente estará más rico con el hojaldre que prepare uno en casa, pero a falta de tiempo, he optado por el que venden en cualquier supermercado. Con una plancha de hojaldre cuadrada me salieron unas siete persianas. Yo no le puse huevo, soy un poco reacia a ello. Prefiero unir las capas con un leve hilo de miel. Aquí os dejo la receta. Feliz domingo a todos/as.


martes, 1 de noviembre de 2016

Tarta San Marcos

De las múltiples recetas que hay para elaborar una tarta de San Marcos me quedo con la de la web webos fritos. Probé un día con ella y me encantó. La he vuelto a hacer en varias ocasiones, solo que, en versión mini, que para eso somos dos en casa, y tampoco es cuestión de atiborrarse a dulce. 

Se trata de una tarta compleja en su elaboración por aquello de que da un poco de trabajo, pero cuyo resultado merece la pena. A continuación la receta que podréis encontrar en su web. ¡Por aquí nos encontramos de nuevo, bienvenidos!


domingo, 31 de julio de 2016

Bizcochitos de natillas

Quien me iba a decir a mí, que rondara por la red tantas recetas de un combinado de bizcocho con suave aroma a natillas, esa crema que forma parte de nuestro recuerdo de niñez, cuyas madres en un acto de cariño nos guardaban para momentos especiales. Así que presta a ello me puse con la receta. La misma es escogida de la web "mi dulce tentación" y pinchando aquí obtendréis la receta con los ingredientes detallados, solo que en vez de magdalenas lo hice en formato bizcochito pequeño. Un consejo, es muy importante calibrar bien los ingredientes para evitar que nos salga gomoso o chicloso. Por lo demás os dejo un par de fotos para que veáis el resultado. Saludos.


domingo, 24 de julio de 2016

Garrotes de chocolate y avellanas

Mmmhhh... en el ambiente se respira un aire a vacaciones. Tiempo para mí: leer, escribir y tumbarme a pierna suelta en una hamaca a ser posible acolchada, con el mar de frente o la piscina me vale también. Aroma a descanso, remanso de paz y tranquilidad. Fuera prisas, rutinas u obligaciones. Momento de conocer nuevos lugares y costumbres. Disfrutar y aprender de otros sabores que proporciona el pequeño rincón que destinamos a viajar. Un pequeño impasse que por breve que sea, año  a año bien merecido está. No sin antes colgar este post con unos garrotes sencillísimos de chocolate y pasas. El relleno al gusto, yo de chocolate que es mi perdición, más unas pasas y unas avellanas como cómplices del delito. 

Saludos

domingo, 3 de julio de 2016

Tarta milhojas de nata y mermelada

Cada vez me gustan menos las rebajas. Ayer mismo me acerqué sobre el mediodía, por aquello de no coger avalancha. No sé si me estoy haciendo mayor o qué pero el caso es que últimamente aguanto menos hacer colas. Colas para el probador, colas para pagar, colas para las escaleras mecánicas, colas, colas, es lo que tiene. Luego, igual serán manías, pero entrar a una tienda y estar toda la ropa medio tirada y desordenada, es como que me entra una pereza enorme por buscar prenda alguna. Así que entraba a una tienda, caminaba un par de pasitos y vuelta a salir. 

Todos los años me digo lo mismo, el año que viene no repetiré experiencia. Craso error, el hombre es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra y en mi caso perdí la cuenta. 


Pero voy a dejar de contaros el rollo. Esta entrada es para esos días de dulce para el cuerpo y pues, como que no te apetece mucho meterte en saraos. Una tarta rápida también para esos días en los que tienes invitados en casa y poco tiempo durante los días previos para preparar el dulce. Te permite hacerla a primera hora de la mañana y marchar a tomar el vermut tranquilamente. Al regreso tras lo salado eh voilà, el postre.

Feliz y soleado por fin, domingo.

domingo, 17 de abril de 2016

Cake Pops con mermelada

Es una pena tirar o dejar morir aquellos trozos de bizcocho, magdalenas o similitud esponjosa que ruede por la cocina y que nadie quiera ya comer porque nos hemos pasado con las medidas. Hablando en castellano: hemos hecho para un regimiento. Y como aprovechar hay que aprovechar hasta el tuétano, para ello le damos una vuelta a esos restos que ya nadie quiere.

A simple vista pudiera decirse que pasa por ser el primo hermano del Chupa Chups, pero más rellenito y golosón. Cierto es que, aunque no tenga nada que ver con el famoso caramelo, el hecho de ser un dulce sujeto a un palo le da un toque divertido sobre todo para los más peques. Se complementa con cualquier crema de relleno dulce como el chocolate, toffe, queso etc... que se precie. Eso sí, toda una bomba calórica para el cuerpo.


domingo, 13 de marzo de 2016

Bollos de mantequilla

Tenía pensado meterme con esta receta más adelante, una vez finalizado este frío, incluso el que también nos acompaña en primavera y hacerla ya en puertas del verano, más que nada para que el tiempo empleado en esta receta no se demorara mucho teniendo en cuenta que su fermentación es importante, por no decir vital, y que teniendo en cuenta las temperaturas que tenemos por el norte del país aún a estas alturas igual empezaba un día la receta y la terminaba a últimas horas del siguiente, por aquello de que en mi cocina teniendo un ventanal y un acceso a una terraza, a veces más bien parece una nevera que un lugar agradable para cocinar.

 

Pero en vista que de que convivo con un zampabollos de mantequilla a ser posible de Bilbao-que para eso es vizcaíno- y teniendo en cuenta que, a no ser que nos desplacemos con más asiduidad a la capital de D. Diego Lopez de Haro difícilmente puede llevarse uno a la boca, -ay!, todo sea por el amor- me he puesto manos a la obra- bueno, he de confesar que solo necesitaba una excusa-.


Así que he oteado por activa y por pasiva la variedad de recetas tradicionales de este bollo exquisito. Una receta que tiene su origen en la capital bilbaina y que al igual que en pueblos de su provincia puedes encontrar en sus  pastelerías.

He de reconocer que no la conocía hasta que por mis estudios me desplacé a vivir allí y fue donde pude ver que acompañaba muchos desayunos de sus vecinos.

domingo, 6 de marzo de 2016

Rosquillas de hojaldre

Ay, el hojaldre, pero qué tendrá que podemos hacer tantas cosas con él. Entre otras estas rosquillas con almendra. Sobre todo por lo fáciles que resultan de hacer.

Es una manera para aprovechar esos recortes de hojaldre que se nos quedan por ahí. Animaros/as a aprovechar retales gastronómicos que nos queden por ahí. ¡Feliz domingo!