domingo, 13 de abril de 2014

Bombones rellenos de crema de limón

Ya solo ver sus fotos en la web de maría lunarillos hizo decantarme por su receta. Después cuando los probé, tal y como Olga nos comentaba en su post, también comprobé lo rápido que desaparecían.
 
Están súuuuper...ricos, la crema se deshace en el paladar y tienen un sabor a limón fantástico. Envueltas en un bonito papel tendremos un buen detalle para regalar a esa persona que sabes que, como a tí, le encantan los bombones. Yo prometo hacerlo.
 
Feliz tarde soleada de domingo !
 
 

sábado, 5 de abril de 2014

Caprichos de merengue y ron

Con forma de txapela incluida estos pastelitos se comen de un bocado. Combinables con cualquier otro licor que nos guste. Apetecibles para tomar esa tarde lluviosa de café y lectura.

Aconsejables si no estamos a dieta y si lo estamos también, que por un día no pasa nada. La vida es corta para que no disfrutemos un poco, luego bajamos a hacer ejercicio, no probamos dulce en una semana y listo. Véis que fácil lo he arreglado?
 
A ver si os gusta.

CAPRICHOS DE MERENGUE Y RON 

domingo, 30 de marzo de 2014

Bizcochitos de nata

No sé qué hago con el tiempo. Cualquiera diría que me dedico a muchas cosas, que soy multifacética -vaya palabro que me acabo de soltar-, que atiendo a multitudes de cosas, pero qué va y el caso es que hay veces que parece como si a mi día a día le faltaran horas y encima hoy con el cambio obligado de hora ya ni te cuento.
 
Pero no, no es cierto, lo que pasa es que el tiempo se me pasa volando. Afortunado por una parte que así lo vea, problemático por otra parte puesto que no doy más de sí. Pero el caso es que a veces me abandono a los minutos, a los segundos escuchando música. Y claro, luego viene lo que viene, vamos que no llego.
 
De todas maneras pienso que no hay mayor suerte que poder dedicar tu tiempo a lo que más te gusta, sin imposiciones ni obligaciones adquiridas. Hay que mirarlo de un modo positivo, enhorabuena a todos aquellos que así lo consiguen.
 
Y para entonces ya había preparado estos bizcochos de tamaño individual para endulzarnos el desayuno o merienda. Muuuyyy ligeros y esponjos que casi se deshacen en la boca.
 
Espero que os gusten. 


sábado, 8 de marzo de 2014

Galletas de turrón

Y sigo dando salida a los excedentes de las últimas fiestas.

Después de hacer las galletas tal cual indican Su y Mc en la web webos fritos puedo decir que han sido un éxito, estaban riquísimas y con un sabor a turrón tremendo. Desde aquí darles las gracias por compartir sus recetas y sus maravillosas fotos con todos nosotros/as y hacernos fácil lo difícil.

Y como decía, han tenido tanto éxito que  para las próximas Navidades me he prometido que volveré ha hacerlas.

Dato importante y no menos evidente, cuanto de mayor calidad sea el turrón que empleemos más deliciosas estarán.

Y con el atardecer que ya va cayendo termino con la receta. Que paséis un buen fin de semana.
 
GALLETAS DE TURRÓN

 

sábado, 22 de febrero de 2014

Mis primeros macarons

Me enamoré la primera vez que los ví, asi que me dije a por ello. Y tras leer numerosas recetas y manuales que circulan por la red, finalmente me decánté por la publicada por Sandra en la web La receta de la felicidad, no sin antes pensar para mí misma "Ane que la vas a liar".
 
Y para ser la primera vez que quito el miedo y me meto con ello he quedado contenta del resultado. Bien es cierto que no son perfectos, pero.... no hay más belleza que la imperfección, no?
 
Bromas aparte, es un primer paso dado de cuyo resultado espero que vaya perfeccionando la técnica, al fin y al cabo buena parte de la repostería es paciencia y práctica, práctica y práctica. Algunas de las conchas salieron un poco desconchadas, otras con alguna que otra burbujita, pero...todo se andará.
 
Esto de los macarons es una receta cuya leyenda según leas a unos u otros la ubicamos en diferentes lugares. En lo que coinciden casi todos es que son unos tentadores dulces de origen francés a base de clara de huevo y almendra rellenos de sabrosos ingredientes. Un clásico de las pastelerías francesas, donde se venden un sinfín de colores y sabores, y suelen reservarse para la sobremesa o la merienda, además de ser una excelete opción para regalar.
 
Pese a su aparente sencillez, los macarons no son nada fáciles de hacer, pero todo es empezar.
 
Dicho lo cual nos zambullimos en la receta, a ver que tal os sale.
 
MACARONS DE VAINILLA RELLENOS DE DULCE DE LECHE

 

sábado, 8 de febrero de 2014

Crema catalana

Es mi secreto. Mi pequeño secreto ahora compartido. Me distrae, me divierte, me relaja, me apasiona, me encanta. Mi humilde blog.
 
Nadie lo sabe, o quizás sí, pero mejor no contarlo. Mejor dejarlo en secreto. En mis ratos libres, con discrección y música agradable. No quiero más, solo dejarlo estar.
 
He incorporado a mi rincón de utensilios y aparejos un pequeñito soplete. Nunca había trabajado con él asi que me daba un poco de yuyu, ya ves, en el fondo soy una miedica.
 
 
Pero una vez realizada la recarga de gas y preparada la puesta a punto, ya lo he puesto en práctica elaborando una receta de crema catalana. Nunca la había hecho, no obstante en mi casa mi amatxo sí la preparaba solo que, antiguamente en las cocinas de gas se utilizaba el famoso hierro redondo que se calentaba sobre el fuego y se retiraba mediante el mango habilitado para ello.
 
Habida cuenta que las casas de hoy día en su mayoría llevan vitrocerámica, poco podíamos hacer con dicho aparato. Pero, amigo, ha sido aparecer el soplete y vamos, cada vez conozco a más personas a las que no les falta uno en su cocina.
 
Es muy útil para repostería y para la cocina en general, como por ejemplo en recetas que lleven incorporado carne o pescado donde necesitemos marcar el producto con anterioridad. Desde luego que lo recomiendo, además hay variados precios y adecuados a lo que cada uno considere oportuno invertir y que ofrecen un servicio satisfactorio.
 
Por lo que y en vista de ello, llega la primera receta donde el soplete hace su función, una crema catalana.

A ver si os gusta.

CREMA CATALANA