sábado, 18 de febrero de 2017

Vasitos de mermelada de frambuesa y nata

Esta es otra de las tantas maneras de aprovechar aquellos poquitos de algo, de la mermelada que utilizamos para la tarta de queso, de la nata del relleno de los buñuelos, del bizcocho genovés que me sobró......vamos, que no pararíamos de contar.

Quedan resultones y para los niños ya te digo, o mejor, que lo digan ellos. Saludos.


domingo, 29 de enero de 2017

Galletas de avena y espelta

Hoy traigo una receta que suelo acompañar a mis desayunos. Reconozco que soy un poco cabezota en mi vida diaria y entre esas cabezonerías está mi desayuno diario del cual es difícil que me salga. Intercalo el desayuno de tostada con mantequilla y mermelada, -a veces con membrillo u otra crema untuosa- con el de yogur con una fruta, cereales y avena. Un día toca uno y otro día el otro, no tiene mucha pérdida. Salvo que nos vayamos de viaje que entonces me pongo el sombrero por montera. 

Pero a lo que sí le dejo resquicio, es a estas galletas de avena y espelta cada vez que me da por hacerlas, que suele ser a menudo. Así que hoy domingo inicio un nuevo romance con este bocado galletil, que me acompañará durante toda esta semana si es que no me las termino antes. Os dejo con la receta.

Saludos.


sábado, 24 de diciembre de 2016

Turrón de guirlache

Con esta receta cierro este año. Aun faltan días para hacer balance del mismo, por lo que esperaré un poco para reflexionar y ver lo positivo y negativo de este 2016. 

En plena Nochebuena como nos hayamos, esta entrada no podía ir encaminada más que a un dulce típico de estas fechas, el turrón de guirlache. Este turrón, como digo yo medio en broma, medio en serio, es apto para aquellos que conserven su dentadura intacta, sin piezas que echar en falta o en su caso a punto de volar, pues amigos, aunque está muy bueno, la combinación de deseo y deber no siempre van de la mano. Y esta es una de ellas, al menos para mi padre, el cual, siendo el turrón que más le gusta por aquello de ser el de toda la vida, a no ser que se lo demos machacadito se queda con la miel en los labios, nunca mejor dicho.

Pero para el resto, esas fornidas y bocas esplendorosas en cuya apertura parece que estés dando con las teclas de un autentico piano de cola, a disfrutar que ya vendrán años venideros en que haya que empezar con las renuncias. Y con ella os dejo, sirvan estas letras para desearos una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo. Saludos a todos/as.


domingo, 11 de diciembre de 2016

Polvorones de espelta

Estamos de dulces navideños. En apenas dos semanas se nos presenta la Navidad y toda su parafernalia asi que me he animado con los polvorones.

Una de las características de la receta de hoy es que lleva harina de espelta -mucho más digestiva-, cuando lo habitual es elaborar los polvorones con harina de trigo. A su vez, he sustituido la manteca de cerdo -una grasa muy poco saludable-, por aceite de oliva, a ser posible virgen extra -mucho más saludable-, y créanme ha sido un auténtico éxito. Los polvorones han salido con una textura súper suave, tanto, que hay que cogerlos con sumo cuidado para que no se nos rompan entre los dedos. Una vez en boca, estos se deshacen. Os animo a que probéis a hacerla. Feliz día!



domingo, 27 de noviembre de 2016

Persianas

Más que persianas, son persianitas. Me gustan más en versión mini por aquello de que resulta más fácil de comer. Hoy picas uno y mañana otro, eso, si te controlas con el café de la tarde.

Sencillas un rato, siempre y cuando compremos la masa de hojaldre. Evidentemente estará más rico con el hojaldre que prepare uno en casa, pero a falta de tiempo, he optado por el que venden en cualquier supermercado. Con una plancha de hojaldre cuadrada me salieron unas siete persianas. Yo no le puse huevo, soy un poco reacia a ello. Prefiero unir las capas con un leve hilo de miel. Aquí os dejo la receta. Feliz domingo a todos/as.


martes, 1 de noviembre de 2016

Tarta San Marcos

De las múltiples recetas que hay para elaborar una tarta de San Marcos me quedo con la de la web webos fritos. Probé un día con ella y me encantó. La he vuelto a hacer en varias ocasiones, solo que, en versión mini, que para eso somos dos en casa, y tampoco es cuestión de atiborrarse a dulce. 

Se trata de una tarta compleja en su elaboración por aquello de que da un poco de trabajo, pero cuyo resultado merece la pena. A continuación la receta que podréis encontrar en su web. ¡Por aquí nos encontramos de nuevo, bienvenidos!


domingo, 31 de julio de 2016

Bizcochitos de natillas

Quien me iba a decir a mí, que rondara por la red tantas recetas de un combinado de bizcocho con suave aroma a natillas, esa crema que forma parte de nuestro recuerdo de niñez, cuyas madres en un acto de cariño nos guardaban para momentos especiales. Así que presta a ello me puse con la receta. La misma es escogida de la web "mi dulce tentación" y pinchando aquí obtendréis la receta con los ingredientes detallados, solo que en vez de magdalenas lo hice en formato bizcochito pequeño. Un consejo, es muy importante calibrar bien los ingredientes para evitar que nos salga gomoso o chicloso. Por lo demás os dejo un par de fotos para que veáis el resultado. Saludos.


domingo, 24 de julio de 2016

Garrotes de chocolate y avellanas

Mmmhhh... en el ambiente se respira un aire a vacaciones. Tiempo para mí: leer, escribir y tumbarme a pierna suelta en una hamaca a ser posible acolchada, con el mar de frente o la piscina me vale también. Aroma a descanso, remanso de paz y tranquilidad. Fuera prisas, rutinas u obligaciones. Momento de conocer nuevos lugares y costumbres. Disfrutar y aprender de otros sabores que proporciona el pequeño rincón que destinamos a viajar. Un pequeño impasse que por breve que sea, año  a año bien merecido está. No sin antes colgar este post con unos garrotes sencillísimos de chocolate y pasas. El relleno al gusto, yo de chocolate que es mi perdición, más unas pasas y unas avellanas como cómplices del delito. 

Saludos